做好一杯高山生态茶
添加日期:2021-02-14 01:19
作者:百利宫
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  高山茶园里的草一般一年要除两次,春茶采完后初挖一遍新长出的草芽,第二次就是等梅雨季过后,也就是农历的七八月份。山区梅雨季雨水多,茶园里的...

  “七挖金、八挖银”,眼下正是茶园秋耕除草的大好时节,在祁门县新安镇龙源村鸡母尖的高山茶园里,年轻的朱孟楠与茶农们顶着炎炎烈日为茶树深耕除草,他们之所以延用这种原始的生产方式管护茶园,正是致力于打响高山生态茶叶品牌。

  鸡母尖,地处海拔千米以上的仙寓山山脉,即便这里今天有了通组道路,但从位于山腰的村庄到朱孟楠劳作的高山茶园还需要步行一小时左右的山路。朱孟楠返乡从事红茶生产已有3年,每年茶季,这样的山路他来来回回要走无数次。

  一直以来,高山茶叶是当地村民的主要收入来源之一。现在鸡母尖村民组不少人搬到了山下居住,但朱孟楠的父亲与大部分村民还守着这一片绿叶,坚持做好一杯高山生态茶。2017年朱孟楠返乡接过了父亲手里的接力棒,与茶叶打起了交道。能吃苦、善学习、有闯劲,很快他就融入了茶园,完成了角色转变。

  “我们的茶树就是祁门红茶当家品种槠叶种,在茶树管理中我们坚持不用化肥不打农药,就是用这种深挖的方式,将草埋到土里,既增强茶树冬季抗寒保暖能力,又是上好的有机肥料,可以提高来春茶园地的肥力。”朱孟楠介绍说。

  鸡母尖高山上常年云雾笼罩,昼夜温差大,茶树生长缓慢,茶多酚得以充分积累,这独特的自然环境成就了高山茶叶的优良品质。因此,打响高山、生态、绿色品牌成为了山里人的共识。

  朱孟楠告诉笔者:“高山茶园里的草一般一年要除两次,春茶采完后初挖一遍新长出的草芽,第二次就是等梅雨季过后,也就是农历的七八月份。山区梅雨季雨水多,茶园里的草能起到减少水土流失的作用,立秋以后夏茶采收基本结束,此时天气仍然炎热,正值夏秋杂草开花结籽期,在这个时候除草,将杂草深埋地里,可以实现斩草除根的效果。”

  如今,鸡母尖上的茶农们成立了专业合作社,有了自己的茶叶品牌鸡母尖高山云雾茶;电子商务的兴起让茶叶销售有了新的渠道。年轻的朱孟楠正在父辈的帮助下带着村民一起朝着新的目标努力前行。

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